TATAMI SPEISEKARTE

 

 

Info zu unseren Ramen Suppen:

Die Ramen-Nudeln werden nach unserem Rezept von der Nudelfirma Tress in Münsingen hergestellt

Die Brühe ist eine Hühnerbrühe, zubereitet mit Hühnerknochen vom Hofgut Martinsberg Bruderhahn Aufzucht Lustnau oder Hofgut Kasch in Mähringen.

Eier: Hofgut Martinsberg

Die vegane Brühe wird mit Gemüsen von der Schmidgärtnerei hergestellt

Unseren Schweinebauch beziehen wir von der Firma Gastro Fresh 

Alle weiteren Zutaten -gewürzte Misopaste - Sojasauce usw. - werden hauseigen hergestellt

Info zu unseren Gyouza

Hausgemacht mit Mehl vom Hofgut Martinsberg

Die Füllung variiert: je nach Verfügbarkeit entweder: Rinderhack vom Kreuzberger Hof oder Schweinehack von Gastro Fresh

 

Bei uns gibt es keine Zusatzstoffe/Geschmacksverstärker

Laut Gastro Fresh stammen alle tierischen Produkte von Betrieben mit artgerechter Tierhaltung

 

NABE AUF VORBESTELLUNG

Japanisch Kochen am Tisch, ab 2 Personen

ein langsames, gemütliches Koch-und Essvergnügen

 

Vegan p.P. 25

Sie erhalten eine GROSSE Schale mit Gemüse, Shirataki Konnyaku Nudeln, Pilze (Enoki , Austern, Shiitake, Shimeji), Tofu

wahlweise mit Sukiyaki Sauce (Auf Sojabasis) oder mit Sesam - Sojamilch - Chili Sauce

dazu Reis

 

Tori-Nabe p.P. 30

mit obigen Zutaten plus Huhn

dünne Scheiben von der Hühnerbrust

 

Sukiyaki p.P. 38

mit obigen Zutaten plus Rindfleisch

dünne Scheiben von zartem Entrecote oder Roastbeef

 

Vorbestellung bitte bis Mittwoch für Freitag und Samstag der gleichen Woche

an: kontakt@tatami-restaurant.de

 

Tatami

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Izakaya

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  Kontaktanfragen

 

Wir freuen uns über Kontaktanfragen per E-Mail an

 

kontakt@tatami-restaurant-tuebingen.de 

Diese Mail-Anschrift nur für generelle Anfragen

Reservierungen bitte beim jeweiligen Restaurant direkt vornehmen.

 

Mühlenviertel | Tatami | Magazinplatz 2 | 72072 Tübingen

tatami@tatami-restaurant-tuebingen.de

07071 - 7704645

Französisches Viertel | Izakaya | Aixer Straße 23 | 72072 Tübingen

izakaya@tatami-restaurant-tuebingen.de

07071 - 977340

 

 

 

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